蟹壳黄又叫做小麻糕，作为上海的特色小吃之一，其馅包含了荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因此被称作蟹壳黄。吃上去香脆酥松、油多而不腻。其做法分为三派，甜口的以猪油白糖、豆沙、枣泥做馅、咸口的讲究用猪肉丁、还有一种是比较讲究的，得加上蟹粉、虾仁等食材才觉得正宗。四、...
说到上海小吃，怎能不提南翔小笼包？这可是上海市嘉定区南翔镇的一块金字招牌。南翔小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，每一个小笼包都像是精心雕琢的艺术品。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄。轻轻咬上一口，热腾腾的汤汁瞬间涌入口中，鲜美的味道让人回味无穷。上海生煎包...
排骨年糕则是一道色香味俱佳的上海小吃。软糯的年糕搭配酥烂的排骨，再淋上浓郁的酱汁，每一口都充满了满足和幸福。5、擂沙园 擂沙园也是上海传统的一道特色名点，独具匠心。这种小吃的制作过程中，将煮熟的汤圆滚上一层细腻的干豆沙粉，既保留了汤圆的软糯口感，又巧妙地融入了赤豆的香甜芬芳。品尝一口，软糯与...
生煎包是上海的特色小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。包子底部煎至金黄，上部蒸熟，吃起来既有煎饼的香脆口感，又有包子的鲜美口味，是上海人早餐的必点之一。3.蟹壳黄 蟹壳黄是一种以蟹黄为主要原料制作的糕点，外形酷似蟹壳，因此得名。蟹壳黄外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，是上海的传统糕点之一，也是上海人喜...
上海是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的小吃文化。在上海的街头巷尾，有许多令人垂涎欲滴的经典小吃。让我们一起来探索上海的十大经典小吃生煎馒头、小笼包、葱油饼、蟹壳黄、海棠糕、梅花糕、阳春面、葱油面、擂沙圆、上海酱鸭吧！1.生煎馒头 生煎馒头是上海的传统小吃之一，以其外皮金黄酥脆、内馅鲜美多汁而闻名...
阳春面是一款传统上海小吃，以其汤清味鲜、面条爽滑、汤汁鲜美而著名。阳春面的面条选用优质面粉制作而成，搭配上精选的猪骨或鸡肉熬煮的高汤，再加上一些葱花和猪油作为调料，让人在品尝美食的同时感受到上海人的生活热情和追求品质的精神。四、蟹粉汤包 蟹粉汤包是上海的传统名点，以其选材讲究、制作精细、味道鲜美...
擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。据说擂沙圆起源于清朝末年，上海城内有一位开汤圆店的雷姓老太太，为了便于顾客把煮熟的汤圆带回家，便把煮好的汤圆放在赤豆粉中搅拌，使其粘匀豆粉，不管热吃还是凉吃都可以，故得名“雷沙圆”。生活在上海这样的繁华都市，如果有幸遇到了地道的擂沙圆，...
上海市的一家地方风味小吃、中华老字号、名牌食品。这道菜，以雪梨、梨子为原料，配以多种中药，深受大众喜爱，在国外颇有名气。10、上海阳春面 上海汤面是以高汤水，猪油，面条为主配料而成。“阳春面”原本是“清汤光面”，是古代上海最受欢迎的一种小吃（也可以作为主要食物）。后来，由于商人们对“清”和“光...
三、蟹黄小馄饨蟹黄小馄饨是上海的传统名点，以其独特的制作工艺和口感而备受赞誉。它由小巧精致的馄饨皮包裹着鲜美的蟹黄馅而成，口感细腻，味道鲜美。蟹黄小馄饨的特色在于蟹黄的鲜甜和馄饨皮的嫩滑，让人回味无穷。这道美食常常出现在上海的小吃摊贩和高档餐厅中，是展示上海烹饪精华的代表之一。四、红烧狮子头...
地域和文化：素菜包是上海地区的传统小吃之一，被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”。在上海市区的春风松月楼素菜馆和功德林饭庄等老字号餐厅，素菜包也是必尝之物。健康和营养：素菜包是一种健康的素食小吃，馅料搭配多种蔬菜和豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而且，素菜包不含任何动物性...