用手捏成三角叉的形状 步骤17 登登登登~包好啦 步骤18 一盘盘的三角叉杰作! 步骤19 像煮饺子一样把它们煮熟 步骤20 咬一口,Q弹的外皮与鲜美的肉馅在口中完美融合~ 三角叉的小贴士 1、这里粉和水的量的掌控,还是以经验为主,因为做的这位婆婆说她从来不称量,都是凭手感,主要是面团柔软细腻就可以啦~/ 2、...
三角叉是芋艿拌上蕃薯粉做的。蕃薯粉也就是我们所说的红薯粉。三角叉吃起来那种滑溜、劲道就是来自红薯粉。三角叉的馅之所以鲜美,是因为芋艿和红薯粉和好的面皮可以滴水不露地、完好地隔绝汤汁,而小麦、面粉一经水的浸泡,汤就会渗进去,而使馅的鲜味流失。 2楼2013-12-20 21:04 回复 ...
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磐安三角叉的用料 芋乃、6个红薯粉300g 香菇适量葱花适量 料酒、盐适量 步骤1 把芋艿煮熟,用筷子插下熟了就好了,冲凉后剥皮压成泥状 步骤2 把番薯粉用擀面杖碾成粉末越细越好 步骤3 这是我调的馅,肉泥加入盐酒生姜末腌制一会 步骤4 芋艿泥慢慢一点点分五六次添加加入红薯粉和成不粘手的这样。就像饺子皮那...
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浙江特色,三角叉 去浙江磐安第一次吃到就爱上了,真心好吃,陷料可以自己随意搭配自己喜欢的,普通包子一样。 浙江特色,三角叉的用料 浙江特色,三角叉的做法 步骤1 肉,切碎,用盐,生抽,料酒,腌制待用 步骤2 香菜洗净剁碎和腌制的肉末一起混合搅拌均匀 步骤3...
三角叉的做法步骤 步骤1 五花肉洗净切成肉末,加入适量盐.酱油.生姜.魹油,葱、拌匀,分次加水,上劲入冰箱冷藏1小时。 步骤2 芋头蒸熟后剥皮。 步骤3 地瓜粉压碎,倒入芋头上,趁热和面。 步骤4 面粉揉至三光。这是个苦差事,要揉好久,不要怕累,越揉烧好会越Q。
1 可以用一张A4纸折成三角叉，先把A4纸裁成10.5×5.2的纸条，然后再折成三角叉。具体折法如下：1、首先将A4纸裁成10.5×5.2的纸条。2、把纸条对折两次，折成一个十字形，如图所示。3、把纸对折，对折后把其中一边往中间折，如图所示。4、把另外一边也往中间折，折成一个三角形。5、反过来，将两边的正...
“三角叉”,其外形类似于饺子,但包的时候不像水饺需要有皱褶,而是三角的,所以就叫三角叉。 皮子 滑溜和劲道 三角叉的皮子是由煮熟的芋艿和入番薯粉制成的,与面粉制成的饺子皮相比多了几分滑溜和劲道。 压扁 成面皮 面团成形后,取一小块搓成长条,切成拇指大小的小块,再用锅铲压扁成面皮,就可以包三角叉了。
“小时候过年,特别有年味。灌糯米肠、做饧梅馃、晒腊肉……而在我幼时的记忆里,外婆做的三角叉是绝对的美味。”上一期食色中,来自“婆婆”的美味——南马肉饼让人垂涎,这一期,让我们来看看传统东阳美食——三角叉和玉米饼。 “外婆做的三角叉味道一绝,虽然外婆已经故去,但母亲继承了外婆的好手艺。她做的三角...