在目前蛇餐馆有叹为观止的是现场劏三蛇配酒,席间司傅会将一条饭铲头(眼镜蛇),一条金环蛇、一条过树榕,抓过来给顾客看,然后左手握蛇头,一脚踩蛇尾,在蛇腹中按下,用小刀开一个小口轻轻挤出一粒如葡萄子般大小的蛇胆,放在白色的小碟里,接着把三颗碧绿晶莹,带着温热的蛇胆剪破,倒入一个盛着米酒的瓶子内拌匀,...
"三蛇龙虎会"是一道源自广东的著名菜肴，其主要成分包括过树榕蛇、乌肉蛇和金脚带蛇，这三种蛇肉在传统医学中被认为具有显著的功效。它们的主要作用在于祛风除湿，对于改善身体湿气过重、关节不适等问题有一定的帮助。豹狸在其著作《千金·食治》中提到，三蛇肉有补中益气的功效，这意味着它能够增强人...
百度试题 结果1 题目三蛇龙虎会属于___。A、 相关知识点: 试题来源: 解析 广东菜 反馈 收藏
【三蛇龙虎会——特色食材】这道菜的主要材料包括三蛇组合，具体是树榕蛇、乌肉蛇和金脚带蛇，总重量大约为1500克。另外，果子狸肉500克的选用，为菜肴增添了独特的风味。老母鸡（净重800克）则是提供丰富的蛋白质和营养。为了增添层次感，菜中还加入了水发北菇丝50克，水发木耳丝100克，以及水发...
百度试题 题目三蛇龙虎会属于()菜系的代表菜。 A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.湘菜相关知识点: 试题来源: 解析 C.粤菜 反馈 收藏
粤菜--三蛇龙虎会 三蛇龙虎会【三蛇龙虎会】广东菜系【原料】〖主料〗三蛇一副（约1500克）(树榕蛇、乌肉蛇、金脚带蛇)果子狸肉500克老母鸡（净）800克水发北菇丝50克水发木耳丝100克水发鲍鱼丝100克水泡姜丝30克瘦猪肉800克火腿100克陈皮5克生鸡丝100克柠檬丝15克薄脆100克蛋清2只菊花2朵桂圆肉25克甘蔗...
1. 将蛇宰杀后剥去蛇皮，斩去头尾洗净，放入砂锅内，后放甘蔗、桂圆肉、生姜、陈皮，加入清水，加盖后砂锅置炉上，用文火炖30 分钟左右，捞出三蛇，从头到尾用手轻轻拆出蛇骨，将蛇肉切成5 厘米的段，再撕成细丝。蛇骨装入布袋，仍放回原砂锅内，用文火再炖2 小时捞出。陈皮、生姜切成细丝。除去...
百度试题 题目“三蛇龙虎会”是我国() 菜的代表菜肴 相关知识点: 试题来源: 解析 广东 反馈 收藏
三蛇龙虎凤大会是广东新兴一带的地方传统名菜，属于粤菜系。一般用饭铲头（眼镜蛇）、金脚带（金环蛇）、过树榕（灰鼠蛇）这三种毒蛇汇于一起做蛇羹，其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”，加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”。食蛇起源 新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病并且可以...