食物热量: 848 大卡 / 742克 碳水化合物: 每742克三色鸡鱼丸含有≈ 61.03 克碳水化合物,占比约 8.23%。 脂肪: 每742克三色鸡鱼丸含有≈ 25.2 克脂肪,占比约 3.4%。 蛋白质: 每742克三色鸡鱼丸含有≈ 94.49 克蛋白质,占比约 12.73%。 纤维素: 每742克三色鸡鱼丸含有≈ 1.66 克纤维素,占比约 0.22%...
三色鸡鱼丸是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜的一种。以鸡胸脯肉、草鱼为主料，经过制作，具有丸子红、白、黄相同，软嫩滑爽，味道鲜美，尤其适宜老年人和婴幼儿食用。
·热量 (792.37千卡) ·维生素B6 (0.29毫克) ·蛋白质 (96.27克) ·脂肪 (19.93克) ·泛酸 (0.06毫克) ·碳水化合物 (60.36克) ·叶酸 (64.00微克) ·膳食纤维 (1.34克) ·胆固醇 (258.00毫克) ·维生素A (320.91微克) ·胡萝卜素 (899.40微克) ·硫胺素 (0.29毫克) ·...
菜系：鲁菜 功效：补虚养身食谱、 健脾开胃食谱、营养不良食谱工艺：烧适宜人群：儿童、老人美食特点：丸子红、白、黄相同，软嫩滑爽，味道鲜美，尤其适宜老年人和婴幼儿食用。
1、鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。2、冬笋：冬笋忌与羊肝同食。3、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。4、鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、...
白色;5.冬笋切成长3厘米,宽1.5厘米,厚0.2厘米的片;6.汤锅内放入清水1000毫升,旺火烧至六成热时,将3种颜色的鸡肉泥、鱼肉泥挤成直径1.6厘米的丸子,下入锅内,浇沸撇去浮沫,熟透捞出,摆入盘内;7.炒锅内放入清汤、精盐、冬笋、菠菜心、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫;8.用湿淀粉勾芡,葱油调匀,浇在鸡鱼丸上即...
山东小吃-三色鸡鱼丸 【特点】 九子红、白、黄相同,软嫩滑爽,味道鲜美,尤其适宜老年人和婴幼儿食用。 【原料】 鸡肉150克、鱼肉150克。 番茄酱30克、鸡蛋清25克、鸡蛋黄25克、冬笋20克、菠菜心10克。精盐5克、湿淀粉50克、姜末10克、绍酒15克、清汤100克葱油25克。
在制作三色鸡鱼丸的过程中，主料的选用至关重要。首先，你需要准备200克的鸡胸脯肉，它的细腻口感为丸子增添了丰富的肉质层次。同样重要的是200克的新鲜草鱼，它的鱼肉鲜美，为丸子提供了丰富的海洋风味。辅料的巧妙搭配则为丸子的口感和营养增添了色彩。25克的冬笋，它的清爽脆嫩为丸子带来了微妙的口感...
三色鸡鱼丸食谱营养丰富，其中包含多种有益健康的食材:1. 鸡胸脯肉富含蛋白质，易被人体吸收，对增强体力和强壮身体有积极作用。中医认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精等功效，适合营养不良、虚弱者食用，如老人、病人和体弱者。2. 草鱼含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有利，还有抗衰老和养颜效果。它...