2024年9月28日,《检察周刊》第06版检察护企,刊登小店区检察院《护航“三晋面食品牌”》一文,对小店区检察院针对山西面食企业发展问题与困难提出法律建议、切实保障企业权益、助推“三晋品牌”走出去的相关工作进行了报道。 护航“三晋面食”品牌 山西面食是汉族传统面食文...
三晋面食的源流 □李拉第 三晋是山西的别称，三晋的历史文化与面食历史源远流长，与其所处地理位置有很大关系。俗话讲：巧妇难为无米之炊。地处于温带大陆性季风气候区域的三晋大地，四季分明。自古以来，适应种植小米、小麦、水稻、豆类、高粱等农作物，是三晋地区农耕文化的标识。《周礼·夏官·职方氏》中记载：正...
“天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界。山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩。今天,带大家依次体验不同地域的不同风味儿。 大同美食推荐 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色,饮食特色仍以各种面食为主,比较出名的有刀削...
网络开小差了,请稍后再试 [探索·发现]三晋大地 手工面食别具一格 选集 更多 《探索·发现》 20241026 延庆寻古(下) 《探索·发现》 20241025 延庆寻古(上) 《探索·发现》 20241024 香山汉墓 《探索·发现》 20241023 家乡至味2024(49) 《探索·发现》 20241022 家乡至味2024(48) ...
“天下面食,尽在三晋”,山西面食不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩。从可以考证的时间算起,至少有2000多年的历史。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面...
山西传统文化系列:山西美食地图(二)(版权所有 翻版必究)三晋【人说山西好风光,地肥水美五谷香】费孝通《乡土中国》“我们不但要在个人的今昔之间筑通桥梁,而且在社会的世代之间也得筑通桥梁,不然就没有了文化,也没有了我们现在所能享受的生活。”“乡”指明一种地缘和血缘上的范围,“土”则表示这一社会形态赖以...
汾西县三晋面食馆创建于2007年11月22日,公司注册地为汾西县城区东北辖区步行街;经营范围为小餐饮。公司有1-49人,性质为个体工商户,所属山西专业服务行业。 工商信息 汾西县三晋面食馆 展开 法定代表人:侯国红 成立日期:2007--1-1-22 企业类型:个体工商户 ...
孝义家面食馆的菜品以山西特色面食为主,口味地道,种类丰富。其中,肉炒揪片、肉炒剔尖、山西过油肉、炝碗秃、凉菜油糊茄子、铜火锅、平遥牛肉、干煸莜面栲栳栳等都... 展开评价 dotSource: voiceInput: 回应 2024-11-04 18:29 匿名用户 人均:18元 来这边...
和好的面食在巷间大叔的手上托着，右手拿着特制的削面刀，手起刀落。一根根面条在沸水中翻腾踊跃，就如一层层的浪花。熟的面条捞出来之后，两边薄，中间厚，有韧性，有嚼劲，吃过的人都赞不绝口。2、剔尖 流传于晋中一带的面食，个头儿较小的面尖。等水开后，左手用一托盘来放面团，右手用一支细长的铁筷...
“天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界。山西面食历史悠久,可考有2000多年的历史。山西面食种类繁多,有据可查的面食达280余种! 呆在山西这个丰富的面食之城,我也愿意天天吃面,感受这山西的面食文化~话不多说,先试试山西朋友推荐的8大特色美食,饱饱口福。