三北豆酥糖,是宁波慈溪一带传统食品,与三北藕丝糖齐名,名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖,选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后,再用纸包装得四方棱角分明,厚蒲均匀、底封不用浆糊,免得豆酥糖发潮。这样,就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色,且老小皆宜。 历史文化 每逢年末,宁波地区农村大都做年糕以备...
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三北豆酥糖,创始于清代,是宁波“三北”地区的名点,历史悠久,味道经典。 它的特点?香、甜、松!一入口就酥化,黄豆香味浓郁,甜而不腻,吃后口齿留香。 外形也是一绝,方正均匀,包装平整,色泽微黄略白,看着就诱人。👀 组织粉质细,糖皮厚薄均匀,无糖渣,不粘牙,简直完美!👍🛠️ 三北豆酥糖的制作工艺 ...
在浙江宁波的美食版图中,三北豆酥糖占据着独特而重要的位置,它是宁波传统名特糕点,承载着深厚的历史文化底蕴,是无数宁波人童年记忆里的甜蜜味道。 百年传承,岁月留香 三北豆酥糖有着悠久的历史,相传在 100 多年前,余姚陆埠镇的 “乾丰” 南货茶食店中,一位宁波师傅成功试制出豆酥糖。由于其配料考究,加工精细,制作...
豆酥糖里的白糖都是选用的英国产五号白糖,芝麻也是严州产的,质量要求可高了!💪这些配料加上秘制工艺,才造就了豆酥糖香、甜、松的独特口感。 🍬三北豆酥糖的美味记忆 说起三北豆酥糖,我就想起了小时候过年时吃的年糕团嵌豆酥糖。🧧那味道,真是绝了!豆酥糖入口即化,甜蜜和黄豆的香味交织在一起,仿佛回到了无忧...