[探索·发现]土家族人过年的必备美食——三下锅 [探索发现]血粑鸭 洪江流传百年的名菜 《乡土中国》 20231228 垦地融合在行动——农事服务有“套餐” 《中国影像方志》 第799集 四川剑阁篇 《人物·故事》 20231228 点亮指尖上的硖石灯彩·胡金龙(上) 《地理·中国》 20240524 探秘罗霄山9·乡情乡俗(上) 换一...
张家界的三下锅是每个餐馆主打必做的项目。只要有人要求就会有满足。因为三下锅材料简单做法也简单，就是猪脑壳肉，肥肠，猪肚子，有时候加点很肥的五花肉在里面，然后放点老汤即可。用铁锅装放在火炉子上边下青菜叶子边聊天边吃。要想留住吃客就得花点心思把味道搞好。味道不错，货真价实，你的餐馆的生意就棒。三下...
#家在大庸 “三下锅”真实由来 #张家界永定文旅推荐官 #城市记忆 - 大庸原住民文化于20240908发布在抖音,已经收获了11.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
“三下锅”，又名“窑工饭”。不少当地人已然讲不清“三下锅”的由来，但他们却清楚“窑工饭”的含义：瓷器最后一道工序是进窑烧制，这也是整个瓷器能否成型至关重要的一个环节。而成败的关键取决于窑工的水准和责任心。为此，窑主总是在烧窑前盛情款待窑工，让其心情舒畅，宴席上一定要有一道由“三荤三素菜...
张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。来历 相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政腐败，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰，朝廷曾多次派大军抗倭，都惨败告终。尚书张经上奏朝廷，请征湘鄂西土兵平倭，明世宗准奏，派经略使胡宗宪督办...