万三蹄膀是周庄特产。该蹄膀味道香嫩，口感油而不腻。是特具江南特色的一道传统名肴，到了周庄，随处都是万三蹄膀的销售店面，看着那热气腾腾的蹄膀，闻着那诱人的香味，真是迫不及待的想一饱口福啊。历史传说 明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪...
万山蹄膀,是周庄一大特色美食,可能大家不知道这个是有典故的: 因为沈万山的钱比皇帝朱元璋的钱多得多,朱元璋有心想加害沈万山朱元璋叫沈万山请皇帝皇后吃饭。朱元璋在席间尝到猪蹄膀这道菜很好吃,就问沈万山说:“这是什么菜?如果沈万山回答是“猪蹄”的话,“猪”和“朱”同音,那不就是吃皇帝的脚吗?必然冒犯了...
寻找社区里的美食之“万山蹄膀”#舌尖上的美食 #好吃到爆的美食 - 武汉新闻于20231126发布在抖音,已经收获了103.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
万山蹄膀是一道经典的中式美食，以其鲜美的口感和丰富的营养而广受欢迎。以下是一份自制万山蹄膀的详细教程，供您参考：【材料准备】猪前蹄膀：2只（约2000克）生姜：一块 大葱：1根 料酒：适量 八角：2-3颗 香叶：2-3片 花椒：一小把 桂皮：1小段 老抽：适量 生抽：适量 冰糖：适量 盐：适量 ...
没人可以在皇帝面前用刀的，沈万三微微一笑，从蹄膀里抽出了一根细细的骨头以骨代刀，将蹄膀切成了几块儿，由此也可见蹄膀炖得是很有功夫的，朱元璋大喜，于是，此蹄膀的万三蹄一名得以传播开来。主料辅料 带皮猪肘……1250克 酱油………400克 葱段………20克 精盐………8克 姜………15克 味精………2克 花...
在炖煮过程中，要不时翻动猪蹄和猪膀，以防止粘锅。同时，可以根据个人口味，适时添加一些调料，如食盐、白糖等，以调整味道。最后，当猪蹄和猪膀炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火。将炖好的万山蹄膀盛出，放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。总之，正宗的万山蹄膀制作过程讲究火候和时间，...
步骤 1 将圆蹄洗净后放入清水锅煮滚2分钟后捞出，洗净；步骤 2 将蹄膀放入电高压锅中，加入所有的...
但他灵机一动说:这是我们周庄最有名的万山蹄膀。朱元璋看沈万山这样回答,竟然把猪蹄说成他沈万山自己的蹄子,也就无话可说了。如果沈万山要是不动脑子,随口就说这是猪蹄,那朱元璋一定会治沈万山的罪。(因为猪和朱是同音)这分明是在骂朱元璋。 其实,事先沈万山也考虑到一些事了。如:当地的蹄膀做出来是...
万山蹄膀是一道传统的中式美食，主要原料是猪蹄和猪膀（猪肘），以其肉质鲜美、肥而不腻而受到人们的喜爱。要想做出既好吃又不腻的万山蹄膀，可以遵循以下步骤和技巧：选材：选择新鲜的猪蹄和猪膀，最好选择带有一定肌肉的部位，这样煮出来的肉质既有嚼劲又不会过于油腻。准备工作：将猪蹄和猪膀彻底清洗...