1.鸭子腥味比较重,需要焯水后在炒制 2.做鸭肉需要和丁香搭配 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
丁香焖鸭的做法详细步骤 1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁; 2. 水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水; 3. 起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。 丁香焖鸭的做法小贴士 健康提示: 温中散寒,健胃止痛; 溃疡病、胃炎属脾胃虚寒者。症见...
卤鸭子所用到的香料有:50斤卤水的量,配方真实有效。八角20克、桂皮18克、甘草15克、陈皮25克、丁香10克、草果15克(拍破去籽使用),小茴香20克、花椒5克、生姜250克、香茅草5克、罗汉果15克、山耐30克、香叶15克、辣椒5克、 - 牛斗碗重庆小面 盖饭【实体】于20240114发
冬瓜焖鸭块需要材料鸭..冬瓜焖鸭块需要材料鸭腿,冬瓜,生抽,老抽,米料酒,豆瓣酱,桂皮,香叶,丁香,八角,花椒,大蒜,油,白糖烹饪作法1、准备所需食材及调味料。2、鸭腿洗浄,去除部分鸭皮和肥油部分,不介意的可以保留鸭的油脂。
1. 鸭子从背部开膛,剁去鸭脚。鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀。抹老抽,里外都要抹到,老抽主要是为了上色,然后再抹姜末,去腥。然后用密实袋封好,放冰箱腌制24小时。2. 准备好卤制用的香料,包括花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮,豆蔻,甘草、丁香和小茴香,沙仁。所有小粒香料装入香料盒。3. 鸭子从...
1.茄子洗净切片后,码放在蒸盘内,2.鸡胸肉洗净切丝。3.鲜香菇洗净切丝。4.香干洗净切丝。5.洋葱洗净切丝。6.先将香干丝码放在蒸盘底部。7.香干水上面码放香菇丝和适量火腿丝。8.香菇丝上面码放鸡胸……
丁香焖鸭的家常做法 食材:鸭、丁香、肉桂、砂仁、陈皮、草豆蔻、姜、葱白、盐、白砂糖、酱油等。 做法: 1、将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁; 2、水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水; 3、起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。
丁香焖鸭菜系:其他 浏览次数:369次 材料:主料:鸭500克 辅料:丁香5克,肉桂5克,砂仁5克,陈皮3克,草豆蔻5克 调料:姜5克,葱白5克,盐4克,白砂糖3克,酱油5克操作步骤:1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁;2. 水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水;3. 起油锅,用生姜、葱爆香水鸭...
丁香焖鸭的做法详细步骤 1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁; 2. 水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水; 3. 起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。 丁香焖鸭的做法小贴士 健康提示: ...