豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。 3、那么,我国关于卤水的俗话是:“卤水点豆腐,一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领,能成为另一难降服的人的克星。例如李逵很厉害,但摔跤不行,精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他,燕青或焦挺就是卤水,李逵就是豆腐。 “一物降一物,卤水点豆腐”的哲学道理是: 万物总是相生...
卤水的学名为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水可作为制作豆腐时的胶体聚沉催化剂,能够促使大豆蛋白胶体聚集在一起形成豆腐脑,然后在容器中挤压出水分进一步制作成豆腐。 所以“卤水点豆腐,一物降一物”的意思可以引申为:某种事物是另外一种事物的天然克星,可以轻松制服另外一种事物。©...
“卤水点豆腐，一物降一物”的含义就是相克的意思。 一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐。“卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候...
卤水点豆腐，一物降一物。 什么意思 简介 歇后语，指某种事物专门制服另一种事物。原理：豆腐的制作过程中，有一步是磨成豆浆，去掉豆渣，此时黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动聚不到一块儿，只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑，然后在容器中挤压出水分形成了豆腐。卤水本身含有毒性，《...
“卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地... 分析总结。 要知道卤水点豆腐一物降一物的含义就要知道卤水点豆腐的原理其实就是相克的意思结果一 题目 卤水点豆腐,一物降一物.这句话是什么意思啊?! 答案 要知道“卤水点...
1、“卤水点豆腐，一物降一物”的意思是某种事物专门制服另一种事物。本意为卤水洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐，卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。2、“卤水点豆腐”的原理。在豆腐的制作过程中，有一步是磨成豆浆，去掉豆渣，此时黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地聚不到一块儿，只有...
答案：卤水点豆腐，一物降一物，是中国传统智慧和经验的总结。解释：卤水点豆腐：这一表述主要描述了制作豆腐过程中的一道关键工序。豆腐的制作离不开豆浆，而要让豆浆变成豆腐，就需要使用“卤水”来点制。卤水是一种能够促使豆浆凝固变硬的物质，通过调节卤水的用量和点制的技巧，可以制作出质地细腻、...
意思：卤水洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐，一种物质能够克制另一种物质。解释：卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，人吃过后会死亡。歌剧《白毛女》中，白毛女的父亲杨白劳就是因为还不上欠地主的钱，喝了卤水自杀。同样的一种物质，与豆浆结合在一起能...