牛肉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，有着色香味美，誉满全国的声誉。全国各地都会有...
正宗的兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点,也就是“一清二白三红四绿五黄”之说。具体讲:一清指牛肉汤清,牛肉汤系草果、桂皮、姜片等10多种佐料熬制而成,肉汤气味香浓,色清洁净;二白指白萝卜片加人汤中,显得纯白如玉;三红即辣椒油鲜红;四绿...
即将发芽的胖土豆创建的收藏夹菜谱内容:一清、二白、三绿、四红、五黄,这才是地道兰州牛肉面的做法,如果您对当前收藏夹内容感兴趣点击“收藏”可转入个人收藏夹方便浏览
兰州人喜面食,兰州牛肉画素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。如图为甘肃省年降水量分布图。据此完成下面小题。(1)由年降水量和位置判断,兰州位于我国 D。A.湿润区B.半湿润区C.干旱区D.半干旱区(2)兰州人喜...
兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点:牛肉汤色清气香,萝卜片洁白纯净,辣椒油鲜红漂浮,香菜、蒜苗新鲜翠绿,面条柔滑透黄。下列有关说法正确的是 A. 萝卜块茎、香菜和蒜苗共有的化合物包括水、糖类、核酸和蛋白质等 B. 辣椒油中的脂肪是细胞主要的能源物质,摄入过多易导致肥胖 C. 牛肉中...
说到兰州,你可能会想到兰州拉面,但到了兰州,你会发现这里只有兰州牛肉面哦!以前我也觉得兰州拉面挺普通的,但到了兰州后,我才真正体会到什么是牛肉面上瘾。兰州牛肉面的品相可以用“一清、二白、三绿、四红、五黄”来概括。这里的牛肉汤才是灵魂所在,清澈见底,香气扑鼻。面条的种类也多种多样,有大宽、二宽、韭...
兰州牛肉面,一清二白三绿四红五黄 兰州牛肉面,这道色香味俱全的传统名食,以其独特的“一清、二白、三绿、四红、五黄”特征,誉满全国。尽管全国各地都有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但真正的原汁原味只有在兰州才能品尝到。兰州的牛肉面,没有“拉面”二字,而是强调面条的劲道和拉制的技艺。
兰州人都知道的的“顶流”美食——牛大 | 家人们😃,今儿必须给你们唠唠咱兰州的“顶流”美食——牛大,也就是牛肉拉面!这牛大在兰州人心里,那地位可老重要了~ 吃牛大,讲究的是“一清二白三红四绿”🥣。“一清”说的是那牛骨熬的汤,清亮鲜香,一大早的头汤更是绝了👍,醇厚得很,满满都是精华,还没...
兰州人喜面食,兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。下图为甘肃省年降水量分布图。据此完成下面小题。 【小题1】由年降水量和位置判断,兰州位于我国( ) A: 湿润区...
1993年7月来兰州上学时，哥哥带我吃了一碗正宗的兰州牛肉面。哥哥说，在兰州，没有“兰州拉面”，他们叫牛肉面、牛大碗。讲究一清（牛骨熬汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜+蒜苗）、四红（辣椒油）、五黄（面条亮黄）。西固的那家牛肉面馆的名字我已经记不清了，但当时就觉得这一碗寻常牛肉面，让我流连忘返，...