那个“一根柴火烧猪头”的著名桥段,绝不可能出现在大观园内。《黄霖讲金瓶梅》有一章节《猪头肉与茄鮝》就谈到《金》的俗与《红楼梦》的雅,和李舒有异曲同工之妙。然而李舒的志趣在于谈吃食,她注意到有“一根柴火烧猪头”本事的宋惠莲,在烧猪头时用了“锡古子”,“是为了锅内高温蒸汽不散发,也许就算明朝的高压...