新鮮なネタと安さを売りに幅広い世代に親しまれている回転ずし。だが、その根幹を支える漁業は、消費の減少、後継者不足などで苦境に追い込まれている。状況を打開できないかと、くら寿司(堺市)が「天然魚プロジェクト」を立ち上げて10年が過ぎた。日本の漁業を持続可能にしていくには何が必要...
持ち帰り専門の「スシロー To Go JR亀有駅店」のイメージ=運営会社のFOOD&LIFE COMPANIES提供 この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます 関連ニュース 焼き肉屋になった和民、ロボも活用 コロナで進む「脱・居酒屋」 忘年会少なく、ワタミ会長も「最大の危機」 リベンジ消費どうなる...
回転ずしチェーン大手のくら寿司が、それぞれの地方でとれた「地魚(じざかな)」を地元の店舗で限定販売している。「くらの逸品シリーズ」として、当面は週末に1皿240円(税込み)で販売。ご当地の回転ずし店…
フォアグラと名乗れなくても 強制給餌をやめた孫の言葉と持続可能性 11:30 注目の動画 一覧 注目の動画「最高の年に」黄金色に染めた元日 渋谷スカイで初日の出 注目の動画建物の解体進む 輪島朝市と珠洲の海岸沿いをドローンで撮影 速報・新着ニュース 一覧 1時間前 70代女性がはねられ死...
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