蛋黄酱也叫美乃滋就是Mayonnaise,是一种很普遍很受欢迎的沙拉酱汁,也是很多酱汁的基础,材料很普通,主要就是蛋黄、油、糖、醋,通过蛋黄的乳化作用使油水混合成幼滑的口感,虽然蛋黄酱的热量比起油醋汁等其他沙拉酱汁要高,但醇厚的口感也是无可替代的。 蛋黄酱(Mayonnaise、美乃滋): 原料: 蛋黄2个、糖1汤匙(15ml...