第十八章 碳水化合物 有机化学 Organic Chemistry 1. 概论 2. 单糖的结构 3. 单糖的反应 4. 二糖 5. 多糖 虽然我国人民的健康水平显著提高,但依然面临着心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病和慢性呼吸系统疾病等慢性病带来的挑战。那些可防可控的慢性病危险因素,如吸烟、过量饮酒、身体活动不足和膳食不合。