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炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒。 烹入料酒,加适量糖、鸡精、生抽(如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽),撒入葱花,再翻炒片刻 (喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟) 完成。
油爆韭菜小河虾 韭菜炒小河虾,很家常的小菜。 虾的嘴长长的,尖尖的,很硬,很容易就会扎到我们的手,如果不处理,吃的时候就会扎到我们软弱的口腔。但,河虾好小,如果一只只地剪掉,到最后,我真怕失去品尝这美味的乐趣。。所以,就从油锅中一过,炸过之后,脆脆的,很香,也不扎人了。其实很简单,不是么? 原料:...
制作材料 主料:活河虾300克,食油,黄油,酱油,糖,味精,麻油,葱花,姜末。 特色 河虾壳脆肉嫩,咸甜适中,色泽红亮,汁浓入味。 做法 选鲜活河虾(每500克约60-75尾)剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油,加热至八成热,投入河虾炸,捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜末,煸香烹酒,加入酱油、糖、味精、汤略烧,...
韭菜炒小河虾,很家常的小菜。 虾的嘴长长的,尖尖的,很硬,很容易就会扎到我们的手,如果不处理,吃的时候就会扎到我们软弱的口腔。但,河虾好小,如果一只只地剪掉,到最后,我真怕失去品尝这美味的乐趣。。所以,就从油锅中一过,炸过之后,脆脆的,很香,也不扎人了。其实很简单,不是么?