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萝卜小人参防癌又养生 萝卜人们常称它为小人参,其营养丰富,且有防癌价值。萝卜所含的核黄素及钙、磷、铁等矿物质都超过柑桔、苹果、梨、桃等水果;萝卜的碳水化合物和维生素尤其是维生素C的含量,比一般蔬菜、水果都高,每百克萝卜含维生素C33毫克,比桃、梨高5～8倍;萝卜含有的淀粉酶和氧化酶,也有助于人的消化...