1、盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团,摘成剂子,搓成小条,放在案板上,用洁布盖好。 2、取剂子用左右手从两头反方向搓,搓上劲之后,双手一提,面条自动盘成麻花,再用手搓紧,成麻花生坯。 3、锅内加油烧至五成热时,放入麻花生坯,炸至金黄色即可。 制作要领 面团要揉至光滑饧透,...