公司名称 北京牛肉面加盟总部 沈阳羊杂面加盟总部 成立时间 2013年 2015年 经营商品 牛肉面、快餐、面馆 羊杂面、面馆、快餐 品牌参数 品牌发源地 北京 沈阳 成立时间 2013年 2015年 注册资金 200万元 200万元加盟条件 加盟费 8万元 5万元 保证金 4万元 2万元 特许使用费 - - 适合人群 自由创业、在岗投资 ...
羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,精盐10克,葱段10克,姜片5克,花椒、八角各3克,香菜、酸菜各50克。 介绍 羊肉杂面在昔日北京街头或店铺普遍经营,是冬季应时小吃。 特色 汤鲜肉香,面条软滑爽口。 做法 1、将绿豆面和黄豆面以8:2的比例掺匀,加水和成硬面团,擀切成细面条。 2、羊肉洗净,切成小...
2、将饧好的面团放在案板上,擀成薄面片,越薄越好,然后将面片叠起来,用刀切成细面条,抖散摊开,备用。 3、将羊肉洗净,切成丝;香菜择洗干净,切成末;白菜洗净,切成丝;红辣椒用沸水泡软,切成细丝;大葱、姜分别洗净均切成细丝,待用。 4、锅内倒入花生油,烧热后放入葱丝、姜丝煸炒出香味,随即放入羊肉丝炒透,加...