珞巴族小吃库巴 “库巴”—油炸薄饼。主要原料是糯米粉。将米粉掺入少量食盐,均匀拌和,宜稍稀些,用木棒擀成直径15厘米的圆饼,薄如纸。将野生植物油在皂石锅中熬开后“库巴”清脆可口,是过年过节,婚丧嫁娶不可缺少的一种食品。订亲和还亲,男方要给女方家送上三筐“库巴”,婚礼席上,女方宾客面前每人一盒六个“...
珞巴族夏金 “夏金”—生肉酱,多用野羚牛、扭角羚或香獐肉。用将生肉砸成肉泥,然后再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒面等多种调味品,和成不干不稀的肉酱,用饭醮着吃,吃起来清脆爽口,咸淡适中,辣乎乎,麻酥酥,别有一番味道。 主料:牛肉 配料:酥油、香菜、小葱、大蒜头 调料:盐、味精、辣椒面 做法: 1、将牛后...