Tips烹蟹时可稍用调料,调料中必须加新鲜姜末,生姜具有温中散寒解毒功效;吃蟹时,也可以喝一点酒,借酒的温辛来散解蟹的寒气。 曾经采购了一碟切开的小蟹,咨询了游走厨师师傅,得到洋葱炒蟹的方子,今天交上答卷让大家品评一下。呵呵 盒装冷切小蟹,处理方便,只需化冻,清洗即可。 主料: 螃蟹、洋葱、姜 辅料: 干辣椒、花椒、料酒