“El propio martes a las 19:36 de la tarde, le mando un mensaje José Andrés en Washington, y en esa misma tarde ya estábamos activando el protocolo”, cuenta la cocinera. Esa misma madrugada prep...
Haciendo honor a su nombre en valenciano, el local se encuentra en una recóndita esquina del barrio de Benimaclet. Esa noche de miércoles fui solo y sólo quería catar alguna tapa para cena ligera. Como suelo, ante la oferta me decidí por la casquer...