除含有丰富的纤维素、矿质元素、维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等有益人体 的营养成份外,亦有奇特的疗效作用。杨梅泡酒能去痰消食、生津止渴、和五脏,能洗涤肠胃、除恶气、止泻正痢疾、头痛皆佳。 西山的农家都 有杨梅泡酒之器,且有各样老酒备选,从采摘、品尝到饮用杨梅佳酿,已成一种西山农家的杨梅文化。