西瓜鸡主治低血糖、贫血、肝炎 西瓜鸡:乌骨鸡1只宰杀,剔下精肉切片,用黄酒75毫升和味精、葱、姜、糖、盐块各少许拌合入味。在中等大小西瓜1个蒂处切一个杯子大小的口,挖出瓜瓤,鸡片入瓜壳内,添水淹没,再封好开口(竹签钉死),置瓷盆里上锅蒸煮1小时(高压锅18～25分钟)食。常服。主治贫血;症见食欲不振。