≮美食原料≯ 虾仁200克,腰果仁50克, 油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线; [美食中国] 2、蛋白打发,加盐、酒、淀粉调和,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下; 3、锅内加...
原料: 虾仁300克,豌豆仁两大匙。 调料: 葱一根,姜一小块,蒜少许; (A)绍酒半大匙,精盐少许; (B)番茄酱两大匙,色拉油一大匙,酱油一大匙半,白糖、豆瓣酱各半小匙,高汤少许,芝麻油一小匙,淀粉约一大匙。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: ①葱、蒜、姜各自切丝备用。 ②虾仁与调料(A)腌5～10分钟。
做法: 1、广东小芥兰切段,在加了盐和油的水里焯熟装盘备用。更多:https://www.bmcx.com/ 2、虾仁加盐,鸡精,料酒,淀粉拌匀再加2滴油上浆。鸡蛋打散。 3、热锅入油,七成热,下姜片煸香,滑炒一下虾仁,加小半勺蚝油和一点点生抽,倒入蛋液,翻炒一下撒少许鸡精盛在芥兰上拌匀就可以开吃啦!
净鲜虾仁250克,嫩黄瓜50克,鸡蛋清1只,淀粉、精盐、味精、酱油、醋、香油、芥末各适量。 做法: 1、将黄瓜洗净,切象眼片。把虾仁装碗内,放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。 更多:https://www.bmcx.com/ 2、坐开水勺,放入浆好的虾仁滚开二次,捞出,投凉,控净水。 3、用黄瓜片垫盘底,放上虾仁,浇上酱油...
净虾仁 150 克,鲜豌豆50克。 辅料: 蛋清1 个,葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆;豌豆洗净,焯熟。 2、锅置火上,放油烧至四成热,放入虾仁滑熟,捞出控油;用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。[美食...
虾仁200克,面包75克,油1500克(约耗100克),料酒30克,醋10克,盐2克,味精7克,葱花2克,鸡蛋30克,水淀粉50克,面少许,香油10克,汤适量。 ≮美食做法≯ 1、虾仁放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。面包改斜象眼片,过油炸黄,捞到盘里。 更多:https://www.bmcx.com/ ...
虾仁500克,肉皮冻350克,熟火腿末5克,香菜叶少许。盐75克,味精5克。 ≮美食做法≯ 1、将虾仁用盐、清水洗净,放入烧开的鲜汤锅中焯熟,捞出控干水,放入碗内,加盐、味精拌匀。 更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅架火上,放入肉皮冻加热。待肉皮冻全部溶化后,加盐、味精搅匀,离火晾凉。
虾仁250克,黄瓜50克,冬笋50克,胡萝卜50克,鸡蛋清1个,花生油500克(实耗50克),料酒15克,盐4克,味精2克,醋5克,葱末5克,姜末3克,淀粉15克,香油5克,鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将虾仁洗净,放在碗中,加入盐、蛋清、淀粉,拌匀上浆;黄瓜洗净,从中劈开,去籽,切小菱形片;冬笋去皮,洗净,切与黄瓜相同的片;...
活剥大虾仁500克,鸡蛋清半只。黄酒10克,精盐9克,味精2.5克,小苏打0.5克,胡椒粉0.5克,白糖1克,麻油15克,菱粉2.5克,生菜油1000克(实耗100克),清汤25克。 ≮美食做法≯ 1、先将虾仁用精盐5克加清水50克调成的盐水擦匀,用清水漂洗干净,沥干水分,盛入碗内,加鸡蛋清、酒、盐、味精、小苏打、胡椒粉、糖、菱...
新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。 做法: 1、虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。更多:https://www.bmcx.com/ 2、将龙井茶用沸水冲泡,1分钟后倒出部分茶汤,茶叶及剩余茶汤待用。