1、盆内加精面粉600克、熟猪油250克和成油酥面。另将面粉1750克先加入沸水2750克烫一下和匀,再加入温水650克(春秋季节用。夏季用冷水,冬季用热水)和匀揉透晾凉。 2、净猪板油去油皮,切成细丁,加精盐拌匀盛入盆内。面粉50克加熟猪油25克、芝麻油100克,调匀作抹酥用。小葱去蒂洗净切成葱花。 3、案板上抹匀...