3、酱油15克、白糖、味精及少量水调合,并加入葱末、姜末煮沸制成鸡肉的调料。 4、另取酱油、精盐、味精调和煮沸,即成鸡粥的调料。 5、食时,鸡粥盛入10只碗中,加鸡粥调料、熟鸡油,撒上葱未、姜末即成。1盘鸡肉伴1小碟鸡肉作料由客人需要而定。 制作要领 煮好沥干水分的鸡肉要刷上一层芝麻油,以便保持鸡的...