适合人群 编辑 1. 一般人均可食用; 2. 尤其适合风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。 3. 疾、疮疡者忌食。[3] 【۩相关文章】
蛇肉,含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。具有强壮神经、延年益寿之功效。中国是世界上最大的蛇肉消费国,每年消费的蛇肉超过一万吨,因此中国的蛇有可能面临灭种,因此许多动物保护组织人士,遣责这一残忍的行为。
简介 广东人自古就有吃蛇肉的习惯,因为他(她)们相信,吃野生动物可以补身。蛇肉经常被做成蛇羹、或煮、烤后食用。 经常有人因为吃了不干净的蛇肉后,而引起脑部出现白色的长条寄生虫。中国爆发SARS时,最早的病例之一,是中国广东省一个卖蛇肉和狗肉的肉贩,他后来因SARS死于医院。
蛇肉知识介绍: 蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。 各种蛇各有其不同的性味、功用,如“三蛇”、“五蛇”需3种或5种合用,常以“三蛇酒”“五蛇酒”供作药用。 [4]【۩相关文章】 ۩ 乌蛇肉 ۞ 乌蛇肉的概述 ۞ 乌蛇肉的...
2. 蛇肉一定要熟透才可以安全食用。 3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。 4. 蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。 5. 适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。
禁忌 编辑 蛇也是中国少数民族瑶族的守护神灵,所以瑶族禁止吃蛇肉。 【۩相关文章】
蛇的种类 编辑 蛇的种类分别有:白唇竹叶青,白眉蝮 ,灰蓝扁尾海蛇,尖吻蝮,金环蛇, 眼镜王蛇,银环蛇,原矛头蝮,原斑蝰,舟山眼镜蛇,非洲节脚蛇,变色蛇,赤尾竹叶青,魔鬼蛇。 【۩相关文章】