2、我以往的习惯,乌鸡先过沸水,去掉血水和油腻,取砂锅重新添加水开始煲汤; 3、半砂锅水(我用的是大砂锅),半只乌鸡,五片生姜,十片雪茸,一起开始煲。我不喜欢任何其他中药,乌鸡搭配枸杞已经足够。 4、乌鸡快熟的时候加入枸杞,继续30分钟即可。更多:https://www.bmcx.com/ 备注:一次将水添加够,中途加入水会影...
乌鸡(宰杀干净)、枸杞、香菜,葱、姜、鸡精、盐、醋适量。 做法: 更多:https://www.bmcx.com/ 将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点: 鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
做法: 1、将活鸡宰杀后控净血,器皿内加清水高火6分钟,加入一小匙盐,浸入鸡,待鸡毛湿透即提起,煺尽毛、嘴壳、脚上硬皮,剁去爪尖,剪去肛门,开膛取出内脏,用清水冲洗干净。 2、在清水器皿内加姜片,高火6分钟煮沸,放入鸡,加上绍酒、葱末、姜片,低火30分钟焖煮至酥软,推入白凤尾菇,加盐和味精调味,再高火3...