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牛奶蛋白72元/公斤 供应 浓缩牛奶蛋白 食品级 浓缩乳清蛋白 WPC-80 中文名: 牛奶蛋白 外文名: milk protein; bovine milk protein 别 名: 牛乳蛋白主要用途: 食品添加剂主要组成: 酪蛋白和乳清蛋白牛奶中很多种蛋白质混合物总称牛奶蛋白又称
酸奶的生产主要以鲜奶,奶粉,乳清浓缩蛋白(WPC)等乳成分为主要原料,原料的选择直接影响到酸奶的品质.本文对乳清浓缩蛋白(WPC-80和WPC-34)代替部分全脂奶粉和脱脂奶粉生产酸奶时,对产品的保水性,粘度,口感及组织状态进行了比较分析.结果表明WPC-80和WPC-34代替10%～20%全脂奶粉和脱脂奶粉生产酸奶时,可改善酸奶的品质...
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WPC90粉和WPC..wpc90粉一般标注速溶浓缩分离乳清蛋白粉,wpc80标注速溶浓缩乳清蛋白粉,这两个粉除了浓度区别还有什么区别80粉不是分离的?求散装粉业者大佬来解释一下,,,镇楼
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