全麦面包(Wholewheat Bread)的做法步骤 步骤1 活化酵母:在35摄氏度左右的牛奶加入白砂糖和一点全麦粉,白砂糖溶解后加入酵母,置于室温一段时间,直到表面有一层细沫。 步骤2 这样就是活化完毕的样子。 步骤3 向2中加入水、鸡蛋、盐、橄榄油,搅匀,再加向日葵籽、亚麻籽、芝麻,揉匀。 步骤4 将面团分两个,幹成...
【BBA- 100%全麦面包(Whole-Wheat Bread)】1.;2.浸泡液用了鲍勃红磨坊的黑麦面粉。波兰酵头和主面团均用了鲍勃红磨坊的全麦面粉(蛋白质含量18%)。植物油用了特级初榨橄榄油。顶面装饰用了桂格杂粮燕麦(包含全麦麸皮、黑麦、小黑麦、燕麦、大麦、奇亚籽);3.浸泡液
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。 主要原料:全麦面粉 主要营养成分:粗纤维,维生素E,锌,钾,B族维生素 主要食用功效:有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化 二.识别方法 (1)减肥时尽量选择标有“100%全麦”字样...
1、因为全麦粉比较粗粒,所以我先用135g的温水泡了1个小时。 2、面包机里打入蛋液,加入盐和糖,再放入泡过的全麦粉和高粉,最后加酵母,面包机揉面一次,然后取出面团揉至出筋后,再加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段,面团光滑状。 3、揉好的面团进行基础发酵至面团两倍大。 4、从盘里取出面团排气,分割 90g小面...
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What is whole wheat bread made from? A. White flour. B. Whole wheat flour. C. Corn flour. D. Rice flour. 相关知识点: 试题来源: 解析 B。中文解析:文中明确提到“Whole wheat bread is made from whole wheat flour.”,即全麦面包是由全麦面粉制成的。