Een goede Vlaamse stoofpot is zoveel meer dan de som van zijn bescheiden onderdelen. In de juiste handen kan het zowel rijk als licht wrang van het bier zijn. Het is het perfecte comfortvoedsel op een natte winterdag, vooral omdat het steevast geserveerd wordt met frieten of aardappel...
Gambia staat dichtbij me, maar is tegelijk ver weg. Een paar weken terug had ik een gesprek met mijn halfzusje, we hadden het over Europa en op een gegeven moment zei ze: “No offence, but white people…” In die vijf woorden ligt zoveel afstand: in haar ogen ben ik wit. Als ik...