Vitamin D3 und Vitamin D2 (Ergocalciferol) können alternativ in Form von Nahrungsmittelzusätzen bzw. einer begrenzten Anzahl bestimmter Nahrungsmittel aufgenommen werden. Vitamin D2 wird in diesem Fall in ähnlicher Weise wie Vitamin D3 metabolisiert. Vitamin D wird im Fettgewebe ge...
Nahrungsmittel, die reichlich Vitamin D enthalten,sind in erster Linie fette Fische (Lachs entha ̈lt z.B. unge-fa ̈hr 500 bis 1000 IU Vitamin D3 pro 100g) und Lebertranbzw. zu einem geringeren Anteil auch Eier oder Milch-produktew1, 2, 22x. Diverse La ̈nder, vor allem ...
Kreuzer, G.: Ein Beitrag zur Vitamin C-Bestimmung in Nahrungsmitteln mit 2,4-Dinitrophenylhydrazin. Dissertation Gießen 1960. Google Scholar Lang, K.: Probleme der Vitaminierung von Brot. In: Brot und sein Nährwert. Wissenschaftliche Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für ...