1999. Efeito da idade de abate no valor nutritivo e sensorial da carne caprina de animais mesticos. Ciencia e Tecnologia de Alimen- tos 19(3):374-379.MADRUGA, M.S.; ARRUDA, S.G.B.; ARAUJO, E.M. et al. Efeito da idade de abate no valor nutritivo e sensorial da carne caprina ...
Efeito da idade de abate no valor nutritivo e sensorial da carne caprina de animais mestios MADRUGA, M.S.; ARRUDA, S.G.B.; ARAUJO, E.M. et al. Efeito da idade de abate no valor nutritivo e sensorial da carne caprina de animais me... MS Madruga,SSB Arruda,EM Araújo,... - ...
Efeito da idade de abate no valor nutritivo e sensorial da carne caprina de animais mestios doi:10.1590/S0101-20611999000300014The effect of slaughter age... M. S. Madruga,S. S. B. Arruda,E. M. Araújo,... - Food Science and Technology International 被引量: 0发表: 1999年 Valor nutri...