Pada uji sifat fisik dan uji aktivitas antibakteri krim hasil yang diperolehyaitu waktu daya lekat formula 70% selama 21,33 detik, daya sebar yang dihasilkanformula 70% yaitu sebesar 2,58 cm2. Zona hambat antibakteri pada formula 70% yaitusebesar 11,19 mm.Semakin tinggi konsentrasi krim...
Parameter yang diamati adalah komposisi asam lemak, sifat fisikokimia (kadar lemak, protein, abu air dan karbohidrat), uji mikrobiologi (total mikroba) dan uji organoleptik. Permen kelapa memiliki kandungan Asam Lemak Rantai Medium ... S Karouw,B Santosa,ML Kapuallo - 《Buletin Palma》...