In het kort kwam het erop neer dat ik, omdat ik 3 keer per week train met een gemiddelde intensiviteit, 100 gram aan koolhydraten per dag mocht eten – en dat was dus de enige regel. Aangezien kaas weinig koolhydraten bevat (en dat vond ik het moeilijkst om op te geven tijdens ...
Op een zonnige dinsdagmiddag halverwege december kom ik bij de Ocean Viking aan, in de haven van Livorno. Het 70-meter lange reddingsschip torent boven me uit. Ik word met open armen ontvangen door de crew, die sinds begin december aan boord is en net haar eerste patrouille heeft voltooi...