"油鬼",是平山最独具特色的风味小吃,它是一种油炸食品,色泽金黄,吃起来清脆喷香回味无穷。"油鬼"制作技艺在平山民间俗称"炸油鬼"。相传起源于宋代,"炸油鬼"乃油炸桧之... 孔润常 - 《乡音》 被引量: 0发表: 2016年 来源期刊 乡音 站内活动 ...