Trypsin酶是属于胃蛋白酶家族的一员,由胰腺分泌并在小肠中发挥作用。它具有如下特性: - 酶切特异性:trypsin酶主要识别并切割肽键的C端,特别是在精氨酸(Arg)和赖氨酸(Lys)的 C 端。 - 促进肽链切割:trypsin酶的作用是将蛋白质分子切割成较小的多肽片段或氨基酸。 2. trypsin酶切机制 trypsin酶切分为两个主要...