品种多样:有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、 香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。 培训内容 原料的认知以及采购 师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道 前期加工 前期材料预加工处理方法 肉类腌制调味 学习肉类的腌制配方及调味方法 米饭调味...