做法 1、将松溪粉用清水400克浸透,滤去杂质。肥膘肉切成小丁粒,花生仁剁成米粒状,红枣去核切成米粒状。以上各料与松溪粉、白糖拌匀。 2、锅内加熟猪油50克烧热,边炒边舀入75克松溪粉等混合料,炒熟取出,晾凉,放在案板上稍压平,撒上芝麻,切成小块,装盘即成。 制作要领 炒松溪粉时要用旺火,边倒入边炒拌。