苏氨酸，是一种有机化合物，化学式为C₄H₉NO₃，有旋光性，是一种必需的氨基酸，主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。发现 是由W.C.Rose1935年纤维蛋白水解物中分离和鉴定出来的。1936年，Meger对它的空间结构进行了研究，因结构与苏糖相似，故将其命名为苏氨酸。苏氨酸有四种异构体，...