——“在香港平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进,门则要在巡警赶来之前关上。”港人如是描述“私房菜”。—— 私房菜的鼻祖据说是清朝光绪年间祖籍广东的世家子弟谭瑑青,他的祖父辈都当官并好饮好食,声震北京的谭家菜就是他父亲创立的。到了谭瑑青这辈,家道中落,眼看着要坐吃山空,无奈...