内容提示: ICS 67.060 CCS X28 中华人民共和国国家标准 GB/T 20977—2024 代替GB/T 20977—2007 糕点质量通则 General quality for pastry 2024- - 10- - 26 发布 2 2 0 0 2 2 6 6 - - 0 0 5 5 - - 0 0 1 1 实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 ...
删除了标签要求,标签应按照GB7718等食品安全国家标准执行 二、糕点生产企业使用GB/T 20977-2024 的注意事项 1、原材料采购与管理 供应商选择: 选择具有良好信誉和资质的原材料供应商,确保所采购的原材料符合食品安全标准和 GB/T20977-2024 的要求。 原辅料检验: 建立严格的原辅料检验制度,对每批采购的原材料进行...
10月26日,国家标委会发布了2024年第24号公告,批准发布328项国家标准和3项国家标准修改单,其中就包含了GB/T 20977-2024《糕点质量通则》(以下简称《通则》),实施日期为2026年5月1日。 《通则》的关键在于“通”字,此次标准的变更,更多关注的是各类糕点的共性指标。下面,让小编带大家来学习理顺~! 适用范围 新版...
而冷加工类及其他类糕点，则应遵循表5的规定，确保形态、色泽、组织和滋味与口感等均符合标准。此外，各项理化指标如干燥失重、蛋白质、粗脂肪和总糖等，也需严格按照表6进行控制。卫生指标则依照GB 7099和GB 2762的规定执行，并配备相应的检测方法以确保糕点的品质和安全。按GB/T 500182规定的方法进行测定。净含量...
《GB/T 20977-2024 糕点质量通则》与《GB/T 20977-2007 糕点通则》相比,在多个方面进行了更新和调整,以适应行业发展的新需求和技术进步。具体变化包括但不限于以下几个方面: 标准名称的变化:从“糕点通则”变更为“糕点质量通则”,更加明确地强调了对产品质量的要求。
GB/T 20977是中国国家标准,主要规定了热处理工艺的基本要求。 热处理是指将金属材料经过加热、保温和冷却等工艺处理,以改变其组织结构和性能的一种工艺。热处理可以改变金属材料的组织结构,改善其力学性能,提高其耐腐蚀性和耐磨性,以及改变其外观。 GB/T 20977规定了热处理工艺的基本要求,包括加热温度、保温时间、冷...
《糕点质量通则》GB/T 20977-2024于2024年10月26日发布,为糕点生产领域带来了新的规范与指弓1。#国家标准 #执行标准 #糕点 #新国标 - 成都维诺斯标准中心于20241224发布在抖音,已经收获了7个喜欢,来抖音,记录美好生活!
GB/T20977是中华人民共和国的一项国家标准，专门针对糕点的生产与质量控制。这项标准于2007年发布，旨在确保糕点行业的食品安全与质量。它涵盖了糕点的分类、原料要求、生产工艺、卫生条件、质量检验等多个方面。通过实施GB/T20977，可以有效提升糕点产品的质量和安全性，促进行业的健康发展。GB/T20977不仅...
月饼执行标准20977是不合格的。因为GB/T20977《糕点通则》中明确指出该标准不适用月饼。如果该产品外包装标识的执行标准为GB/T20977,那么该行为属于违法行为,同时也违反了《食品安全法》。摘自:http://tieba.baidu.com/p/8598562823 4楼2023-10-09 04:27 回复 有本事揍哭我灬 黑芝麻丸是否能拯救脱发年轻人的...
《糕点通则(GB/T 20977-2007)》是在国内贸易行业标准。GB/T20977-2007由中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学、中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会负责起草的关于中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的相关标准。GB/T20977-2007 糕点通则，该标准适用于中式糕点产品，不适用于...