T骨牛排,英文为T bone steak。为牛肋骨部位的一块肉,由西冷和菲力组合而成的一种牛排;厚度在3㎝的又称为红屋牛排,即Porterhouse Steak。其最佳烹饪方式为平底锅煎制和BBQ,稍晚一会和大家分享一下如何用平底锅煎制T骨牛排。感谢大家的双击和关注,主页里面有更多煎烤牛排的方法以及牛排小知识。
T骨牛排(T-bone steak)的小贴士 1.牛排放入锅中时,锅内的温度要足够热,这样才能煎出漂亮的表面; 2.冷冻的作用是物理“断筋”,破坏肉质紧密的纤维,让肉质变得更为松软; 3.静置冷藏的作用是生物和化学层面上的“断筋”,通过冰箱的通风系统给牛排除酸,此外经过牛排内微生物的作用,做出来的牛排会更鲜美多汁、风...
https://www.youtube.com/watch?v=RUvDuzMUQUw 简单又详细的做法,每一步都告诉你为什么要这样干,用苹果炉烤牛排,烤制出来的牛排鲜嫩多汁,外表焦脆,先收藏起来再学! 牛排 烧烤 厨艺 吃货 美食 美食 美食制作 自制 西餐 制作教程 生活 美食视频 美食vlog 2 最热 最新 请先登录后发表评论登录发布 张苹...
牛扒的知识:T骨牛排(T-bone Steak):T 骨牛排取字于牛腰部后面的肉,在分割的时候会保留一块T字形的牛骨。T骨牛排通常份量比较大食量够大又懂牛排的美国饕客,乾脆就点T骨(T Bone)或红屋( Porter House)牛排,大块肉排中间夹著 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是外脊,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐 ...
丁骨牛排 T-bone Steak 以牛肉的 T 字部位为基准,吃丁骨牛排时,同时可品尝到菲力和纽约客。如果菲力的部位较大,则被称为红屋牛排 Porterhouse Steak。 口感:可尝到菲力的软嫩和纽约客的嚼劲,享受到不同的...
T骨牛排是托斯卡纳地区历史悠久的招牌美食，意大利烹调崇尚自然，质朴，注重体现食材原本的味道，原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料，撒上粗盐粒在火上先扒后烤，外焦里嫩美味至极，令人胃口大开。T骨牛排是呈T字形的脊椎骨，T字的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉，大的一片是腰部的里脊(西冷)，小的一块是...
T-bone steak 释义 n. 丁字骨牛排;T骨牛排 大小写变形:T-Bone Steak 词态变化 复数:T-bone steaks; 实用场景例句 全部 I would recommend Waldorf Salad, T - Bone Steak and Chicken Maryland. 我想推荐华道夫沙拉 、 丁骨牛排和马里兰鸡. 互联网...
t bonen. 丁骨 steakn. 1.[C,U]肉排; 鱼排; (尤指)牛排 2.[U](供焖或煨的)牛前部的肉 bonen.[C] 1.骨,骨头 2.骨质;骨质物,骨状物 3.(bones)骨骼;身体;尸骸 4.(供食用的)带肉骨头 5.(剧本、小说等的)基本结构,基本框架 6.核心,本质;(常作bone ...
著名的T⾻⽜排⾁长在⽜的哪⾥T-boneSteak 著名的T⾻⽜排⾁长在⽜的哪⾥ T-bone Steak (2012-04-06 03:30:20)T⾻⽜排（T-bone steak)，也有译作丁⾻⽜排的，带⼀块呈T字形的脊椎⾻，T字⼀竖的两侧是 ⼀⼤⼀⼩两扇鲜嫩的⽜⾁，⾯积超⼤，放在盘中可以占满...
T骨牛排是托斯卡纳地区历史悠久的招牌美食,意大利烹调崇尚自然,质朴,注重体现食材原本的味道,原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料,撒上粗盐粒在火上先扒后烤,外焦里嫩美味至极,令人胃口大开。T骨牛排是呈T字形的脊椎骨,T字的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉,大的一片是腰部的里脊(西冷),小的一块是菲利牛排...