素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单 话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜,十多年前的拿手菜之一。 虽然我是个无肉不欢的肉食动物,但也很喜欢纯素的食物,特别是清爽的瓜菜类,吃完后会觉得自己整个人都水当当的,神清气爽(当然是心理上~~)。做这种纯素菜,我都会尽量做得很清淡,不加葱姜蒜这些刺激性的配料,不用大...
冬瓜、香菜。 配料: 葱段、酱油、高汤(或清水)、盐、糖。 做法: 1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大,两张麻将牌的大小就可以,否则不容易煮熟,俗称“费火”; 更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅热后,倒比平时炒菜多一点的油,放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃,考虑到健康因素的话,那就稍微多放...
1.选质老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块;姜洗净切成大片;葱洗净切成长段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。 2.锅放在旺火上,倒入开水烧沸,放入冬瓜块焯水,待至断生时捞出,放进冷水中漂冷。 3.锅洗净,放入色拉油烧至五成热时,放入姜片、葱段炒香,倒入水烧开,捞出姜葱不用,把冬瓜放入,再加精盐...
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