江南做红烧肉的方法区别于北方很少用五香八角之类的香料,只以新鲜的选材以及恰到的火候来体现食物的原汁原味。 材料:猪五花肉500克,素鸡2根,葱姜适量。 调料:酱油、冰糖、鸡精,黄酒。 做法: 更多:https://www.bmcx.com/ 1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫,素鸡切滚刀块。 2、锅内热油,下入素鸡以中小火煸至...
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做法: 1、萝卜削皮切块,素鸡也切块。为了方便我牛肉是买了熟食店的,味道同样不错。 更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅内放油烧七成热,倒入萝卜块和素鸡煸炒2分钟。 3、然后加入牛肉,锅中加水没过,然后放姜末、蒜片、花椒粒、八角、醋、白糖、精盐、酱油、调好口味大火烧开。 4、然后用慢火煨至汁浓,最...