stollen cakeStollen Cake(史多伦蛋糕)是德国传统的圣诞面包,起源于中世纪,承载着深厚的文化意义与节日习俗。它以丰富的干果、坚果、香料及高油高糖为特色,制作工艺独特,保存期长,是圣诞节家庭团聚的象征性食物。以下是关于史多伦蛋糕的详细解析: 起源与历史背景 史多伦蛋糕的历史可追溯至1545...
尽管史多伦面团本身的糖分并不高,但由于大量的干果蜜饯和“马兹潘”杏仁蛋白软糖(Marzipan)等甜味食材的加入,以及表面撒满厚厚的糖粉,使得史多伦的甜度很高,以至于很多人误认为它是甜品蛋糕,经常有人称其为“德国圣诞蛋糕”(German Christmas Cake),也因此保质期较长,在不添加防腐剂的情况下,通常可以保持一个多月,...
尽管史多伦面团本身的糖分并不高,但由于大量的干果蜜饯和“马兹潘”杏仁蛋白软糖(Marzipan)等甜味食材的加入,以及表面撒满厚厚的糖粉,使得史多伦的甜度很高,以至于很多人误认为它是甜品蛋糕,经常有人称其为“德国圣诞蛋糕”(German Christmas Cake),也因此保质期较长,在不添加防腐剂的情况下,通常可以保持一个多月,...
以及表面撒满厚厚的糖粉,使得史多伦的甜度很高,以至于很多人误认为它是甜品蛋糕,经常有人称其为“德国圣诞蛋糕”(German Christmas Cake),也因此保质期较长,在不添加防腐剂的情况下,通常可以保持一个多月,甚至于从圣诞节、新年一直存放到复活节(Easter)期间。
#stollencake# 2023年的「史多倫蛋糕」準備開始上架! 今年預計做6期 差不多12月跨到2024年1月底 希望大家能愛上這款 風味濃郁和帶來能量的聖誕蛋糕!一年僅這一個月 讓人充滿期待的開始了一系列的準備🧑🏻🍳 ...
Stickling’s traditional Fruit & Nut Cake, or Hutzelbrot, will be a tasteful gourmet addition to any holiday cheese plate. Baked with Jamaican ... Read more Savour The Aroma of Christmas at Sticklings When you step into Stickling’s Bakery at this time of year and you can savour the ...
英国的圣诞布丁(Christmas Pudding),法国的荞麦蛋糕(Buckwheat Cake),和意大利的潘纳多尼(Panettone)等等,缺少了这道甜点,圣诞的气息仿佛都淡了很多呢。而在老牌圣诞之乡的德国,覆着如雪般白色糖粉的水果面包——史多伦(Stollen),便是德国圣诞气息的担当。
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Photo about Slice of German Stollen cake, a fruit bread with nuts, spices, and dried fruits with powdered sugar traditionally served during Christmas time. Image of christmas, fresh, fruits - 204950454
史多伦面包里有大量的黄油,果干和坚果这些配料也很充足,烤制完后面团上还要刷更多的黄油,撒大量的糖粉。这么富有的面包在新年吃再合适不过了。祝大家新的一年富得流油,甜得冒泡。具体食谱 O谁说一定要在圣诞吃,我觉得新年更合适 --- ...视频credit: cakeclassics L美国最优烘焙的秒拍视频 ...