Infolge der starken Vorherrschaft von Sojabohnenlecithin im Vergleich zu den anderen Lecithinen verwendet der Fachmann im Allgemeinen den Ausdruck Lecithin, wenn tatsächlich Lecithin gemeint ist. Die Verwendung von Lecithin als Antispritzmittel in einer Nahrungsmittelzusammensetzung wird zum Beispiel ...