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【凤凰奶】材料:牛奶250克,鸡蛋清100克;鸡蛋黄20克白砂糖50克;做法:①将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;②分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;③炖熟端起,即为凤凰奶;④若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶 ...