10. 再撒上胡萝卜末,上笼蒸10 分钟取出;11. 由小碟移在大扒盘中,字两边放香菜叶2 朵;12. 净炒锅置旺火上,放肉汤烧沸,加黄酒、精盐、味精,下湿淀粉勾流水芡;13. 勾兑好的芡汁浇在四喜豆腐上,淋香油即成。 相关食物商务合作 加入薄荷 关于薄荷 法律声明 廉正举报 上海工商 网络社会征信网 上海网警...
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今天做一道【四喜蒸豆腐】简单而美味。 原料: 豆腐1盒,火腿50g,香菇3朵,活虾50g,青豆50g 做法: 香菇用开水泡15分钟,切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。 将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。 更多:https://www.bmcx.com/ 豆腐放盘子里,用刀划成小块。 先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟(可...
12、净炒锅置旺火上,放肉汤烧沸,加黄酒、精盐、味精,下湿淀粉勾流水芡; 13、勾兑好的芡汁浇在四喜豆腐上,淋香油即成。 制作要诀 1、蒸豆腐坯,宜用中火,气不可过猛,时间要短,约10分钟即可出笼,避免出现蜂窝眼,以质地细嫩为佳; 2、因有过油炸制过程,需准备菜籽油300克。 食物相克 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖...